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酸奶大好但也别乱吃

酸奶大好但也别乱吃

作者:深圳食堂承包公司深圳食堂承包 来源:原创 日期:2016-10-11 10:45:38 标签:


 酸奶是我们经常会喝到的,也许早上来一瓶,也许中午来一瓶,也许晚上来一瓶,反正就是想喝就来一瓶,毕竟生活水平提高不少了,但是你是否知道喝酸奶有什么禁忌,同时应该怎么科学的去喝酸奶。

喝乳酸饮料同时吃火腿易致癌   经常吃三明治搭优酪乳当早餐的人要注意了,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一同食用的话易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质亚硝胺。所以不单单是火腿,食品中添加过硝酸盐的食品跟乳酸饮料一起食用的话都会增加致癌的风险,大家要注意了。    时间不同喝酸奶功效都不同    1、上班族应该午后喝酸奶防辐射   对那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。另外,午后喝酸奶,还可以缓解紧张的心情以及工作压力。       2、晚上喝酸奶最补钙    虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是,中医建议,要想发挥酸奶补钙的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。 这些人该常喝酸奶    1、服用抗菌素的人。   抗菌素会引起肠道菌群紊乱,也会降低免疫力,因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡,保护人体抵抗力。在停药之后,继续喝一段时间酸奶,可以大大减轻抗菌素的副作用,恢复人体正常菌群平衡。    2、骨质疏松患者。   牛奶经过发酵以后,其中的钙、磷溶解度提高,吸收率更有改善。有研究证实,酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种,尤其适合骨质疏松患者。    3、消化不良的人。   和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更易吸收,发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液的分泌,提高多种矿物质的吸收率,特别适合消化不良者、老人和儿童食用。    4、经常便秘的人。   酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。    5、口臭的人。   有研究显示,有口臭的人,每天喝无糖酸奶,连喝六周,症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用,酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是,含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。

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