您现在的位置:网站首页 > 餐饮资讯

黑豆腐?查处

黑豆腐?查处

作者:深圳食堂承包公司深圳食堂承包 来源: 日期:2015-12-18 09:37:02 标签:

平常我们吃的都是白豆腐,没有看到过黑豆腐,我们今天就说说白色的黑豆腐,不是到底是白的还是黑的?

近日在福州城门查处了一个黑豆腐作坊。

这个专门生产豆腐的黑作坊藏身城门蒋宅一低矮民房内,距离乌龙江畔不到100米,地理位置相对偏僻,平时少有人来此。

据一名不愿透露姓名的市民反映,这个作坊已经存在几个月了,一开始很多人都不知道里面是做什么的。每到傍晚时分,民房内就传出声响,不时还有烟雾从烟囱中冒出。有人发现一辆小货车和一辆三轮车经常进进出出,运载的都是和豆制品有关的材料。一些人猜测这是一个生产豆腐的黑作坊,责任人应该没有办理相关证件,为了躲避执法部门的打击才选择到这么偏僻的地方来。

根据群众的举报,以作坊生产影响了休息为由,进入民房内暗访。顺着民房院子前的土路进去发现,这个作坊在一排铁皮搭建起的小屋内,两男一女正在里面做卫生。相通的几间民房小屋占地面积大约100平方米,里面除了生产锅炉外,还摆放了大量的桶,桶内放满了泡过的黄豆。大量的成品白豆腐和油炸豆腐就放在一个木材堆边上。在作坊最靠里面的角落处,堆放着大量黄豆等原材料。从现场情况来看,经过一番冲洗,作坊内部的地面还算干净,但整体卫生状况不容乐观,部分墙壁严重发黑,现场部分污水无法及时排出,堵在一条小沟内。作坊内还摆放了煤气灶、洗衣机等日常生活用品和部分家具,作坊生产人员除了做豆腐外,日常的煮饭、洗衣等都是在这个小屋内。 相关负责人表示,这个作坊平时就他们一家三口人,租在此处大约四五个月时间。他坦言作坊未办理过相关证件,但对于记者提出的生产时扰民的问题,他声称“一般都是下午开始做,五六点就做完了”,生产时的声音不会太大,而且最后都会打扫卫生,现场也没什么味道。

据了解,这个作坊主要生产白豆腐、油豆腐和豆腐皮,3个生产区域的空间挨在一块,生产出的成品随意堆放。作坊生产人员称,他们之前在北京也做过豆腐,当时也没办证,前不久一家人来到福州后,在城门租下了这个地方,继续从事豆腐生产加工。该男子表示,城门有很多做豆腐的作坊,自己所租的场所算比较大的,他知道一些作坊没有办证也在生产,自己也没想过去办证。“以前都是这样做,也不知道怎么办理证件。”作坊负责人说。这名负责人说,一天下来,大约生产100多斤的各类豆腐,一般都是送到城门的市场上去卖。他说:“有些批发,还有部分供应周边一些企业的食堂,没批发完的豆腐就自己卖。”

佳康餐饮提醒您,这类无证经营的作坊卫生没有保障,食品的安全也没有保障。佳康餐饮专业承包食堂/承包饭堂,为您餐饮更好,我们一直在努力!

本文关键字:

业务范围

最新动态

分享到: